← Back to feed ▶ Reel

1:19

Kenan Bektaş ✓

@kenanbekttas

📱 Open on Instagram

▶ Reel

Ordu’dan çıkan, fırından yükselen o koku var ya. Hani daha dilimlenmeden evin içini sarar, sabır testine çevirir. İşte bu kadayıf tam olarak o tariflerden. Bol tereyağlı, fındığı bol, içi fındık kremasıyla akan. Klasik kadayıf sevenleri de, “bir dilim yeter” diyenleri de yarı yolda bırakır. Bugün mutfakta Ordu usulü, fındık kremalı kadayıf var. Kat kat emek, ağır ağır pişirme ve sonunda kaşığı bıraktırmayan bir lezzet. Malzemeler • 750 g tel kadayıf • 250–300 g tereyağı (eritilmiş, köpüğü alınmış) • 2 kavanoz fındık kreması • 400 g fındık içi (iri kırılmış) Şerbet için: • 1 litre süt • 1 kg toz şeker Hazırlık & Yapılış Kadayıfları yaklaşık 1–1,5 cm uzunluğunda ince ince kesiyoruz. Eritilmiş ve köpüğü alınmış tereyağını üzerine döküp, kadayıf tellerinin her yerine eşit dağılacak şekilde iyice harmanlıyoruz. Fırın tepsisini güzelce yağlıyoruz. Kadayıfın yarısını tepsiye yayıp elimizle bastırarak sıkıştırıyoruz. Üzerine fındık kremasını eşit şekilde yayıyoruz, tekrar bastırıyoruz. Kırılmış fındıkların yarısını her yerine serpip kalan kadayıfı üstüne kapatıyoruz. Son bir kez bastırarak katları iyice sıkılaştırıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında, orta–kısık ateşte pişiriyoruz. Altı güzelce kızarınca kadayıfı başka bir tepsi yardımıyla ters çeviriyoruz. Bu kez diğer yüzünü de kontrollü şekilde kızartıyoruz. Amaç: yakmadan, iki tarafı da eşit kızarmış, çıtır bir kadayıf. Fırından çıkınca ister sıcak ister ılık servis edin. Bir dilimle durabilen varsa, yorumlara yazsın. 📌 Tarifi kaydetmeyi unutma, 📌 Denersen sonucu mutlaka benimle paylaş.

Pinned by

👁 320,5K 💬 127

Comments (8)

@sevgiloya 👏👏👏👏

♥ 1

@nurullah06ankara Abi senin yanında gezmeye gelim abi

♥ 1

@ckuamraa Qnet miydi abi , geçenler benide takacaklardı zincire zornkurtuldum. Makarna, çorba ile milyoner olmaya çalışıyorlar😂

♥ 1

@nihat_metin_ Çok tatlı olmuştur eminim biraz tahin dökseydin üstüne

@osman347383 Abi sana adam lazım mı kolay gelsin

♥ 1

@h_alkan_gnr_fruit At

@brs_paker Dayı sende köşeyi dönmek için girmediğin sektör kalmamış.köşeyi dönüksünde farkında deilsin. Yediğin önünde yemediğin arkanda şu dünyaya çok bel bağlama. Birilerine emeksiz el açıp muhtaç değilsen ölümü düşünüp ibadet edebiliyorsan senden zengini yok.. Para fazla geliyor diye kelepir işlere koşturup durma batık fabrika işlerini bırak, master şeften de jön cıkmıyor, jüri deki kişilerede kendini aşalatmak için gitme bu ağırlığını koru,

@rashel.rprp Ay 😢...bu muydu yani.???..😢

♥ 1

Posted23 Mar 2026, 15:02

Pin added19 May 2026, 17:10

Ordu’dan çıkan, fırından yükselen o koku… | PinThis

More posts from @kenanbekttas