İzmir Kemeraltı Çarşısı’nda mutlaka uğramanız gereken lezzet durakları:
🔸 Tarihi Kemeraltı Börekçisi
1950 yılından beri aynı aile tarafından işletilen bu börekçi, yıllardır değişmeyen lezzetiyle Kemeraltı’nın simgelerinden. Serpme börekleri, özellikle domatesli kıymalısı efsane. Kültür Bakanlığı’nın selluka belgesine sahip; yani reçetesi tescilli, standartları korunmuş bir kültür mirası. Yanında mutlaka sübye deneyin. İzmir’e Yahudi kültürüyle gelen, kavun çekirdeğinin öğütülmesiyle yapılan bu içecek; şehrimizin çok kültürlü mutfağının en güzel örneklerinden biri.
🔸
@ezmecizadeelgani
Kızlarağası Hanı girişinde, 1853’ten beri aynı aile tarafından işletilen tarihi bir ezmeci. Yöresel ve kaliteli ürünlerle hazırlanan ezmeleri gerçekten çok özel.
🔸
@meshurhisaronusambalicisi
Klasik ve kaymaklı şambali zaten favorimiz. Bir de Halep usulü çıkarmışlar; kesinlikle denemenizi öneririz.
🔸 Palombo Ticaret
Rafael Bey bize topan kefal havyarı ve sazan balığı yumurtasıyla yapılan tarama ikram etti. Çok keyifli bir duraktı.
🔸
@aysabosnakborekcisi
Tarihi Abacıoğlu Hanı içinde, Michelin Bib Gourmand unvanına sahip Ayşa’da harika ev yemekleri deneyebilirsiniz. Tabaklarımız Ege ve Boşnak mutfağının adeta bir senteziydi.
🔸
@numanpidekemeralti
Meşe odunu ateşinde pişen, çıtır çıtır pideleriyle her gidişimizde mutlu ayrıldığımız bir pideci. Bizim favorimiz kavurmalı pidesi.
@createinizmir ve
@izmirkulturas iş birliğiyle, Kemeraltı’nı gastronomi mirasına odaklanan özel bir rota ile gezdik. Börekten sübyeye, pidelerden zeytinyağlılara, badem ezmesinden şambaliye kadar İzmir gastronomi kültürünün temelindeki lezzetleri yerinde tattık. Lezzet dolu, çok keyifli bir gündü 🫶☀️
Bonus:
Meşhur Kemeraltı Turşucusu’ndan turşu ve turşu suyu,
Altan Manisalı’ndan ise tahin helvası ve yaz helvası almayı unutmayın 🤍
#reklam #kemeraltıçarşısı #kemeralti #izmiryemek #izmir