← Back to feed ▶ Reel

0:17

Seda Ferah ✓

@ferah_kitchen

📱 Open on Instagram

▶ Reel

Puf puf kabaran içi sulu sulu fırında Köfte🤌 1 kilo dana Kıyma (orta yağlı) 2 adet orta boy kuru Soğan ( suyu hafif sıkılmış ve rende) 1 çay bardağı galeta Unu (tam geliyor ama çok sulu olursa 2-3 yemek kaşığı arttırın) 1 şişe Soda (maden suyu 200ml) 2 diş ezilmiş Sarımsak 1 dolu tatlı kaşığı Tuz 1,5 çay kaşığı kırmızı toz Biber 1 dolu çay kaşığı kırmızı pul biber 1 dolu çay kaşığı kimyon 1 dolu nçay kaşığı karabiber 1 paket kabartma tozu (10gram) Bu köftenin en önemli Püf noktası uzunca yoğrulması 10-15 dakika ve az 2 saat buzdolabında dinlenmesi. Tüm Malzemeleri Kıymaya ekleyip bol bol yoğurun . Varsa hamur yoğurma makinasında yapın. Elinizle saate bakarak en az 10 dakika bu çok önemli bir detay . En az 2 saat buzdolabında dinlendirin ister benim gibi fırında ister tavada yağda kızartın. Fırında yapmak isterseniz şekillendirdiğiniz köftelerin üzerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derece fırında orta katta 25 dakika pişirin. Fazla pişirmeyen verdiğim bu sürede Fırında asla kurumuyor çok güzel oluyor 👍 Not: Ramazan da lazım olur, bu Köfte Tarifi Buzluk için çok uygundur. #recipe #easyrecipes #food #dinner

Pinned by